*** Menu des Délices "Agneau" Ravioles aux écrevisses et aux pointes d'asperges vertes Sauce normande au vin blanc ---------- Souris d'agneau fondante rôtie et son jus de thym Polenta crémeuse aux petits légumes Poêlée de légumes grillés au pesto ---------- Tarte au citron meringuée et ses mini-douceurs en verrine Mises en bouche de prestige pour gourmets à l'apéritif : Confit de figues, foie gras, canard fumé, guacamole... Mini-croustades (Supplément 7€ par personne) *** Menu des Délices "Boeuf" Corolle de sole et Saint-Jacques Huîtres au cidre, méli-mélo de légumes Riz basmati, sauce safranée ---------- Filet de boeuf sur duxelles de champignons en brioche Poêlée gourmande aux pleurotes, asperges vertes, pois gourmands et crosnes à l'huile d'olive ---------- Palet sablé breton au caramel crémé et ses macarons aux éclats de chocolat Mises en bouche de prestige pour gourmets à l'apéritif : Confit de figues, foie gras, canard fumé, guacamole... Mini-croustades (Supplément 7€ par personne) *** Menu des Délices "Veau" Foie gras de canard mi-cuit, confit d'oignons et sa brioche "Maison" ---------- Médaillon de veau, sauce aux morilles et porto Crumble de légumes à la mozzarella Râpé de pommes de terre ---------- Dacquoise aux éclats de noisettes et poires, marbré de caramel Mises en bouche de prestige pour gourmets à l'apéritif : Confit de figues, foie gras, canard fumé, guacamole... Mini-croustades (Supplément 7€ par personne) ***