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Menu Elsass "Choucroute"
Tarte à l'oignon, salade de saison
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Choucroute royale garnie
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Kougelhopf glacé au Marc de Gewurztraminer
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Menu Elsass "Sandre"
Tarte flambée (1/3 par pers.)
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Filet de sandre sur choucroute, pommes vapeur
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Tarte aux pommes à l'alsacienne
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Menu Elsass "Quenelles"
Croustade d'escargots de Bourgogne
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Lewerknepfle (Quenelles de foie), pommes sautées
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Strudel aux pommes
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Menu Elsass "Jambonneau"
Salade Strasbourgeoise
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Jambonneau rôti à la bière sur choucroute
ou salade de pommes de terre
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Tarte aux quetsches et streussel
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Menu Elsass "Reine"
Tarte à la choucroute, salade de saison
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Bouchée à la reine, nouilles alsaciennes
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Tarte au fromage blanc
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